引用:
引用第4楼华康于2008-01-09 09:49发表的 :
我想问一下,如果酒店的能源按比列分配至各部门,应该是一个什么样的标准呢?
就像能源应该占酒店销售额的8~10%,那我们能源在各部门又应该以什么比例去区分呢?
以下我对你的问题做个回答:
以往在酒店能源的控制过程中,管理者在很大程度上都很难掌握具体的计算依据。
(1)由于各宾馆规模、客源结构、客房出租率、客房价格、设备系统及地理位置气象条件等的差异,所以能源消耗差异较大,难以有统一的酒店各部门的能耗比例。
(2)各宾馆能源消耗预算的主要依据是靠历年同期能耗经验做出预算。
(3)各宾馆一般使用直观的单位费用指标来比较,考核的标准使用总能源费/建筑面积或总能源费/房间数或总能源/总营业收入这三个指标。在宾馆管理中,特别要明确的是总能源消耗的合理性,使用消耗范围和各大系统的能源费用所占比例是否合理。避免过量地消耗能源来控制客房服务区域的环境温度和湿度,有效的控制酒店总的能源费用支出。
宾馆能源主要消耗的范围:
生活服务办公区+客房服务区 = 宾馆能源消耗量
其中生活服务办公区能源消耗量在正常营业情况下相对稳定,客房能源消耗量随出租率和餐厅上座率变化而变化。通过我们的建立的能效考核机制就可以对系统控制范围内的各个岗位的能耗建立一个标准,当然随着时间的推移这个标准是在逐步变化的。由此在员工这块达到一个节能降耗的效果。
当然员工这块的节能效果是不好量化的,是因宾馆的不同而不同。
我们更多的节能还是通过以下的方式达到的: